El olivo (Olea europaea) es un árbol originario de la cuenca mediterránea, donde se cultiva desde hace miles de años. Actualmente, es uno de los cultivos más importantes de la región, no solo por su valor económico, sino también por su valor cultural y ambiental.
Sin embargo, el cambio climático está afectando cada vez más a los cultivos de olivo, y es importante buscar variedades que se adapten mejor a las nuevas condiciones climáticas. A continuación, se describen algunas de las variedades de olivo más importantes y su adaptación al cambio climático.
Picual
La variedad Picual es la más cultivada en España y una de las más importantes a nivel mundial. Es resistente a las altas temperaturas y a la sequía, lo que la hace ideal para zonas con clima mediterráneo. Sin embargo, requiere un buen manejo del riego para mantener su producción y calidad en condiciones de sequía.
Arbequina
La variedad Arbequina es originaria de Cataluña, España, y se ha extendido por todo el mundo por su excelente calidad de aceite y su adaptabilidad a diferentes climas. Es una variedad de porte pequeño, lo que la hace ideal para el cultivo en zonas con limitaciones de espacio. Además, es resistente a las heladas y a la sequía moderada.
Hojiblanca
La variedad Hojiblanca es originaria de Andalucía, España, y es una de las más cultivadas en la región. Produce un aceite de alta calidad con un sabor suave y frutado. Es resistente a las altas temperaturas y a la sequía, pero es susceptible a las heladas y a las enfermedades fúngicas. Se recomienda su cultivo en zonas con clima mediterráneo y una buena gestión de riego.
Cornicabra
La variedad Cornicabra es originaria de la región de Castilla-La Mancha, España, y se ha adaptado bien a las condiciones de clima continental. Es resistente a las altas temperaturas, la sequía y las heladas, lo que la hace ideal para zonas con inviernos fríos y veranos calurosos. Produce un aceite de alta calidad con un sabor intenso y picante.
Empeltre
La variedad Empeltre es originaria de Aragón, España, y es una de las más antiguas y tradicionales de la región. Es resistente a la sequía y a las heladas, pero es susceptible a las enfermedades fúngicas. Produce un aceite de alta calidad con un sabor suave y dulce. Se recomienda su cultivo en zonas con un clima mediterráneo y una buena gestión de riego.
Galega
La variedad Galega es una de las principales variedades de olivo en Portugal. Es conocida por su resistencia a la sequía y a las altas temperaturas. Produce un aceite de alta calidad con un sabor suave y afrutado.
Cobrançosa
La variedad Cobrançosa es otra variedad de olivo importante en Portugal. Es resistente a las heladas y produce un aceite de alta calidad con un sabor frutado y ligeramente picante.
Verdeal
La variedad Verdeal es una de las variedades de olivo más antiguas de Portugal. Es resistente a la sequía y produce un aceite de alta calidad con un sabor suave y afrutado.
En conclusión, existen diferentes variedades de olivo que se adaptan a diferentes condiciones climáticas y que pueden ser una opción para enfrentar los efectos del cambio climático en la producción de aceite de oliva. Es importante que los productores de olivo investiguen y experimenten con diferentes variedades para encontrar las que mejor se adapten a su zona y que implementen prácticas sostenibles de gestión del agua y del suelo para garantizar la producción a largo plazo.
