Produits
OLIVES DÉSHYDRATÉES
VOUS VOULEZ PLUS D'INFORMATIONS ?
- Les olives déshydratées ont un taux d’humidité très faible.
- Elles peuvent être incorporées directement dans n’importe quel plat sans qu’il soit nécessaire de les réhydrater.
- Les olives déshydratées sont moins salées.
Les farines sont idéales pour les sauces, les mayonnaises ou les nappages. - Quant à leur utilisation en boulangerie, il est recommandé d’utiliser entre 3 et 5 % de farine d’olive par rapport à la farine principale.
- Les tranches d’olives déshydratées ont une touche croquante et sont très utiles pour mettre en valeur les plats ou pour les mélanges de fruits et légumes.
- Les tranches d’olives déshydratées se marient bien avec les viandes dans les sauces, les en-cas ou comme garniture de vos plats.
- Elles n’ont pas été soumises à un processus à haute température, de sorte que leurs arômes, leur couleur et leur saveur sont ceux des olives elles-mêmes.
- Elles ne contiennent pas de gluten et conviennent donc aux personnes coeliaques.
- Elles ne sont pas irradiées.
- Elles ne sont pas génétiquement modifiées.
- Elles ne contiennent pas de gluconate ferreux. La couleur des olives leur est donnée de manière naturelle.
OLIVES SEMI-SÉCHÉES
VOUS VOULEZ PLUS D'INFORMATIONS ?
- Les olives semi-déshydratées ont un taux d’humidité intermédiaire.
- Elles peuvent être incluses directement dans n’importe quel plat sans avoir besoin d’être réhydratées.
- Les olives partiellement déshydratées ont un goût salé plus prononcé et plus intense, ce qui les rend parfaites pour les salades ou les pains.
- Elles n’ont pas été soumises à un processus à haute température, de sorte que leurs arômes, leur couleur et leur saveur sont ceux des olives elles-mêmes.
- Elles ne contiennent pas de gluten et conviennent donc aux personnes coeliaques.
- Elles ne sont pas irradiées.
- Elles ne sont pas génétiquement modifiées.
- Elles ne contiennent pas de gluconate de fer. La couleur des olives leur est donnée de manière naturelle.