Hoy os vamos a enseñar a hacer unos deliciosos muffins con aceitunas deshidratadas negras y queso parmesano. La receta es muy sencilla de elaborar.
Ingredientes para las muffins
(Para 6 raciones)
- 200g de harina tamizada
- 100g de maicena tamizada
- 75g de mantequilla
- 2 huevos
- 100ml de nata para cocinar
- 3 cdts royal
- 50g de aceitunas negras en trozos
- 100g de queso parmesano rallado
Elaboración de las muffins
En primer lugar tenemos que batir la mantequilla junto con los huevos y un poquito de sal, para ello nos ayudaremos de una batidora de varillas. Añadimos la nata mientras seguimos mezclando así como las harinas, el royal, las aceitunas deshidratadas y un par de puñaditos de queso rallado.
En segundo lugar colocamos moldes de papel para repostería en un molde para magdalenas y los llenamos con nuestra mezcla hasta las 3/4 partes de los mismos.
Finalmente metemos dicho molde en el horno, previamente calentado a 180º, durante unos 15 minutos. Cuando estén listas, sólo queda dejarlas enfriar un poco y ¡ya se pueden servir!
¡Buen provecho!
Receta con aceitunas deshidratadas compartida por Atalaya Agroalimentaria
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Photo credit: szb78 via Foter.com / CC BY-NC-ND
