Buenos días una semana más a la cocina de Atalaya donde os enseñamos platos y acompañantes haciendo uso de las aceitunas . Hoy vamos a preparar una crema de queso con trozos de aceitunas deshidratadas.
¡Consejo!
También se le puede añadir un poco de harina de aceituna a la crema para que la crema recoja más el sabor.
Ingredientes para la crema de queso
- 250g de crema de queso
- 30g de mantequilla
- 1 Cebolla dulce no muy grande
- 50g de aceitunas negras deshidratadas
- 50cc de nata para cocinar
Elaboración de la crema de queso
En primer lugar cogemos las cebolla y vamos a picarlas hasta dejar trozos lo más pequeños que podamos.
Vertimos la mantequilla en una sartén y a fuego medio la fundimos y añadimos la cebolla.
Cuando se poche un poco la cebolla incorporamos la nata y por supuesto la crema de queso. (antes de esto podemos añadir un poco de harina de aceitunas a la crema de queso y removerlo bien).
Mezclamos todo muy bien mientras que vamos cortando las aceitunas deshidratadas en trozos finos (o mejor si las tienes ya troceadas: Aceitunas negras en trozos). Una vez hayamos terminado, añadimos las aceitunas a la sartén.
Ya está casi casi, comprobamos que esté salpimentada a nuestro gusto (en caso contrario corregimos)
Finalmente para terminar seleccionamos el recipiente donde se va a dejar la crema y la ponemos en él.
¡et voilà! ya sólo tenemos que dejar que nuestra crema de queso con aceitunas deshidratadas repose un poco, luego al frigorífico y ya estará lista para comer.
Esta receta de crema de queso con aceitunas está buenísima y seguro que os va a encantar.
¡Bon appétit!
Receta con aceitunas deshidratadas compartida por Atalaya Agroalimentaria.
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Photo credit: Chiara Lorè via Foter.com / CC BY-NC-ND
