Brownies con aceitunas negras deshidratadas y piñones

Brownies con aceitunas negras deshidratadas y piñones

¡Bienvenidos aceituneros! Esta semana vamos a preparar un postre con aceitunas deshidratadas. El postre en cuestión son los famosísimos “Brownies” con nuestro toque especial añadiéndole aceitunas deshidratadas y piñones. ¿Suena delicioso verdad? ¡pues vamos a ponernos manos a la obra!.

Ingredientes para esta receta de brownies

  • 200 g de chocolate.
  • 50 g de mantequilla.
  • 4 huevos.
  • 100 g de azúcar.
  • 1/2 cucharita de bicarbonato.
  • 80 g harina de trigo para repostería (se puede mezclar con harina de aceituna para darle un mayor gusto a aceitunas).
  • Piñones y aceitunas negras deshidratadas en trozos (al gusto).

Elaboración de los brownies

Para hacer este riquísimo brownie vamos a empezar con preparar los elementos. En primer lugar la bandeja donde pondremos los brownies. Para ello se forra con papel vegetal, se unta con mantequilla y espolvoreamos con cacao en polvo.

En segundo lugar se derrite el chocolate junto con la mantequilla en un microondas para crear una crema de chocolate.

En tercer lugar se baten los huevos en un bol junto con el azúcar para crear una crema espumosa. A esta se le añade el bicarbonato y se mezcla bien para justo después añadir la crema de chocolate previamente realizada.

Tamizando la harina la añadimos a la crema realizada en el paso anterior y mezclamos bien. Finalmente vertimos sobre la bandeja que hemos preparado en el primer paso.

¡Ahora toca adornar!

Añadimos los piñones y las aceitunas negras deshidratadas.

Con un horno previamente calentado a 180º durante 10 minutos, ponemos nuestra bandeja en la parte intermedia del horno y la dejamos unos 20 minutos. Al pasar este tiempo cubrimos con papel de aluminio y dejamos otros 10-15 minutos más (hay que ir comprobando el brownie pinchándolo con un palillo, para saber que está hecho debe salir el palillo estando seco).

Una vez ya esté listo, lo dejamos enfriar y lo cortamos en porciones.

¡Bon appétit!

Receta con aceitunas deshidratadas compartida por Atalaya Agroalimentaria.

¿Tiene alguna duda o necesita un presupuesto?

Brownie con aceitunas deshidratadas negras y piñones

Photo credit: jamieanne via Foter.com / CC BY-ND